ടിന്നിലടച്ച കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നമ്മൾ ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്തത്

പാസ്ത മുതൽ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ് വരെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സൗകര്യപ്രദവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഒരു ചേരുവയാണ് ടിന്നിലടച്ച കൂൺ. എന്നിരുന്നാലും, മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ഉറപ്പാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഒഴിവാക്കേണ്ട ചില രീതികളുണ്ട്.

1. കഴുകൽ ഒഴിവാക്കരുത്: ടിന്നിലടച്ച കൂണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകാതിരിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റുകളിൽ ഒന്ന്. ടിന്നിലടച്ച കൂണുകൾ പലപ്പോഴും ഉപ്പുരസമുള്ളതോ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയതോ ആയ ഒരു ദ്രാവകത്തിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നത് അധിക സോഡിയവും അനാവശ്യമായ രുചികളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കൂണുകളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ തിളങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

2. അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക: ടിന്നിലടച്ച കൂണുകൾ കാനിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ തന്നെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ പാചക സമയം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് മൃദുവായ ഘടനയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അത് ആകർഷകമല്ല. പകരം, നിങ്ങളുടെ പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം അവയെ ചേർത്ത് അവയുടെ ഘടനയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ചൂടാക്കുക.

3. ലേബൽ അവഗണിക്കരുത്: ചേർത്ത ചേരുവകൾക്കായി എപ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കുക. ചില ടിന്നിലടച്ച കൂണുകളിൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാറ്റാൻ സാധ്യതയുള്ള പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഫ്ലേവറിങ്ങുകളോ അടങ്ങിയിരിക്കാം. കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തമായ രുചിയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, കൂണും വെള്ളവും മാത്രം അടങ്ങിയ ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കുക.

4. ടിന്നിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക: ടിന്നിലടച്ച കൂണുകൾ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് എറിയുന്നത് പ്രലോഭിപ്പിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ ആദ്യം അവ ഊറ്റി കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഘട്ടം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, അനാവശ്യമായ ദ്രാവകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സ്ഥിരതയെ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

5. സീസൺ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്: ടിന്നിലടച്ച കൂണുകൾ സ്വന്തമായി മൃദുവായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവ എങ്ങനെ സീസൺ ചെയ്യുമെന്ന് പരിഗണിക്കുക. ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് അവയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഈ സാധാരണ പിഴവുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച കൂണുകൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.