ഒരു മാസത്തിൽ എത്ര ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ കഴിക്കണം?

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കലവറകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ജനപ്രിയവും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഒരു ഉറവിടമാണ് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യങ്ങളിലെ മെർക്കുറി അളവിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതിനാൽ, ഓരോ മാസവും എത്ര ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.

മുതിർന്നവർക്ക് ആഴ്ചയിൽ 12 ഔൺസ് (ഏകദേശം രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് വരെ തവണ) വരെ കുറഞ്ഞ മെർക്കുറി അടങ്ങിയ മത്സ്യം സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാമെന്ന് FDA, EPA എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, പ്രത്യേകിച്ച് ലൈറ്റ് ട്യൂണ, പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ മെർക്കുറി അടങ്ങിയ ഒരു ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ലഭ്യമായ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ തരങ്ങൾ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ലൈറ്റ് ട്യൂണ സാധാരണയായി സ്കിപ്ജാക്ക് ട്യൂണയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഉയർന്ന മെർക്കുറി സാന്ദ്രതയുള്ള ആൽബകോർ ട്യൂണയെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിൽ മെർക്കുറി കുറവാണ്.

സമീകൃതാഹാരത്തിന്, ആഴ്ചയിൽ 6 ഔൺസിൽ കൂടുതൽ അൽബാകോർ ട്യൂണ കഴിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതായത് പ്രതിമാസം ഏകദേശം 24 ഔൺസ്. മറുവശത്ത്, ടിന്നിലടച്ച ലൈറ്റ് ട്യൂണ കുറച്ചുകൂടി ഉദാരമാണ്, ആഴ്ചയിൽ പരമാവധി 12 ഔൺസ്, അതായത് പ്രതിമാസം ഏകദേശം 48 ഔൺസ്.

നിങ്ങളുടെ പ്രതിമാസ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ ഉപഭോഗം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സമീകൃതാഹാരം ഉറപ്പാക്കാൻ മറ്റ് പലതരം പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഇതിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം, കോഴി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ മത്സ്യ ഉപഭോഗത്തെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളെയോ ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളെയോ കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക.

ചുരുക്കത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ പോഷകസമൃദ്ധവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, മിതത്വം പ്രധാനമാണ്. സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നതിന്, അൽബാകോർ ട്യൂണ പ്രതിമാസം 24 ഔൺസായും ലൈറ്റ് ട്യൂണ പരമാവധി 48 ഔൺസായും പരിമിതപ്പെടുത്തുക. ഈ രീതിയിൽ, മെർക്കുറി എക്സ്പോഷർ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യ അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.