പുതിയ, പോഷകാഹാരം, സാൽഫ്റ്റി, ഇത്തരത്തിലുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് ആയിരിക്കണം!

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വളരെ പുതിയതാണ്
പ്രധാന കാരണം മിക്ക ആളുകളും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, കാരണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പുതിയതായിരിക്കില്ലെന്ന് അവർ കരുതുന്നു.
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ മുൻവിധി എന്നിരുന്നാലും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ദീർഘനേരം നീണ്ട ജീവിതയുമുള്ള ഇത്രയും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പുതിയ ഭക്ഷണമാണ്.
1. പുതിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ സീസണിൽ പുതിയ ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കും. ചില ബ്രാൻഡുകൾ അവരുടെ സ്വന്തം നടീൽ, ഫിഷിംഗ് ബേസുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഉത്പാദനം സംഘടിപ്പിക്കാൻ സമീപത്ത് ഫാക്ടറികൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ട്
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ നീണ്ട ജീവിതത്തിന്റെ കാരണം, ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാക്വം സീലിംഗ്, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യതയ്ക്ക് വിധേയരാകുന്നു എന്നതാണ്. ആകാശത്തെ ബാക്ടീരിയയുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഭക്ഷണം ഉയർന്ന താപനിലയെ തടയുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ബാക്ടീരിയകൾ മലിനമാകുന്നത് തടയുന്നു.
3. എല്ലാം ആവശ്യമില്ല പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നുമില്ല
1810-ൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ജനിച്ചപ്പോൾ, ആധുനിക ഭക്ഷ്യ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ സോർബിക് ആസിഡ്, ബെൻസോയിക് ആസിഡ് എന്നിവ പോലുള്ളവയെല്ലാം കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടില്ല. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വിപുലീകരിക്കുന്നതിന്, ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കാനിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചു.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, മിക്ക ആളുകളുടെയും ആദ്യ പ്രതികരണം "നിരസിക്കുക" എന്നതാണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് സാധാരണയായി ഒരു നീണ്ട ആയുധധാരികളുണ്ട്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് പലരും തെറ്റായി കരുതുന്നു. തണ്ടത്ത ഭക്ഷണം, പൊതുജനങ്ങൾ പറയുന്നതുപോലെ ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകളുമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ?

പ്രിസർവേറ്റീവ്? ഒരിക്കലുമില്ല! 1810-ൽ, ഉത്പാദനം സാങ്കേതികവിദ്യ നിലവാരമില്ലാത്തതിനാൽ, ഒരു വാക്വം പരിസ്ഥിതി സൃഷ്ടിക്കുന്നത് അസാധ്യമായിരുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്, ആ സമയത്ത് നിർമ്മാതാക്കൾ അതിന് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കാം. ഇപ്പോൾ 2020 ൽ ശാസ്ത്രം, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസന നില വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കാൻ മനുഷ്യർക്ക് ഒരു വാക്വം പരിസ്ഥിതി സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, അതിലൂടെ ഓക്സിജൻ ഇല്ലാതെ സൂക്ഷ്മമായി വളരാൻ കഴിയില്ല, അങ്ങനെ വളരെക്കാലമായി ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കപ്പെടാം.

അതിനാൽ, നിലവിലെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, അതിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനായി, മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇപ്പോഴും ധാരാളം തെറ്റിദ്ധാരണകളുണ്ട്. ചില പരിഹാരങ്ങൾ ഇതാ:

1. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പുതിയതല്ലേ?

പലരും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതിന്റെ പ്രധാന കാരണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പുതിയതല്ലെന്ന് അവർ കരുതുന്നു എന്നതാണ്. മിക്ക ആളുകളും ഉപബോധമനസ്സോടെ "ലോംഗ് ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ" "പുതിയതല്ല" എന്ന് തുല്യമാക്കുന്നു, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ തെറ്റാണ്. മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുന്ന പഴങ്ങളേക്കാളും പച്ചക്കറികളേക്കാളും ഫ്രെഷറിനാണ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം.

കാനിംഗ് ഫാക്ടറികൾ ഫാക്ടറികൾക്ക് സമീപം സ്വന്തമായി നടീൽ അടിത്തറ സ്ഥാപിക്കും. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒരു ഉദാഹരണമായി എടുക്കാം: വാസ്തവത്തിൽ, അത് എടുക്കുന്നതിനും തക്കാളി എടുക്കുന്നതിനും മുദ്രവെക്കുന്നതിനും ഒരു ദിവസത്തിൽ കുറവാണ്. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ അവ മിക്ക പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിനേക്കാളും എങ്ങനെ ഫ്രെഷറായിരിക്കും! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉപയോക്താക്കൾ ഇത് വാങ്ങിയതിന് മുമ്പ്, പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അനുഭവിച്ചിരുന്നു. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന പുതിയ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുണ്ട്

2.ഒരു ലോംഗ് ഷെൽഫ് ലൈഫ്, എന്താണ് നടക്കുന്നത്?

നാലാനുകളുടെ ദീർഘകാല ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു കാരണം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതായത് വാക്വം പരിസ്ഥിതി, രണ്ടാമത്തേത് ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണമാണ്. ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം, പാസ്ചറൈസേഷൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഉയർന്ന താപനില അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഭക്ഷണം എവിലുള്ള ബാക്ടീരിയയുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇതിനെ ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് ബാക്ടീരിയകൾ മലിനമാകുന്നത് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

3. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും പുതിയ ഭക്ഷണം പോലെ പോഷകസമൃദ്ധമല്ല!

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ ഉപയോക്താക്കൾ വിസമ്മതിച്ചതിന്റെ രണ്ടാമത്തെ കാരണമാണ് പോഷകാഹാരക്കുറവ്. അത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ശരിക്കും പോഷകഗുണമാണോ? വാസ്തവത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച മാംസത്തിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് താപനില ഏകദേശം 120 ar, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും താപനില 100 ℃- ൽ കൂടാത്തപ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിന്റെ താപനില 300 ൽ കൂടുതലാണെങ്കിലും. അതിനാൽ, കാനിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ നഷ്ടം വറുത്തതിന്റെ നഷ്ടം, വറുത്ത, വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതുമായ നഷ്ടം കവിയുന്നുണ്ടോ? മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമയെ വിഭജിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ആധികാരിക തെളിവുകൾ ഭക്ഷണത്തിലെ യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കാണുക എന്നതാണ്.