സമ്പന്നമായ രസം, പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിനും സൗകര്യപ്രദത്തിനുമുള്ള പ്രശസ്തമായ ഒരു സമുദ്രങ്ങളുമാണ് ടിന്നിലടച്ച സർഡിനുകൾ. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമായ ഈ ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചോദ്യം പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട് ടിന്നിലടച്ച മത്തിയെച്ചൊല്ലിയാണോ എന്ന്.
കാനിംഗിനായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ സാർഡിനുകൾ സൂക്ഷ്മമായി വൃത്തിയാക്കുന്നതും തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെയും പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, മത്സ്യം വേഗം വച്ച്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും കാനിംഗിനും മുമ്പ് കുടൽ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. ശുചിത്വത്തിന് ഈ ഘട്ടം അത്യാവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വാദും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്. ഗുട്ട് നീക്കംചെയ്യുന്നത് മത്സ്യത്തിന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് അസുഖകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ചില ടിന്നിലടച്ച മത്തിയെ ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗതമായി പരിഗണിക്കാത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള സ്വാദയ്ക്കും പോഷകമൂല്യത്തിനും കാരണമാകുമ്പോൾ തലയും അസ്ഥികളും പലപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു. എല്ലുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും മൃദുവായ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, മികച്ച ഉറവിടമാണ്.
ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചക രീതി തിരയുമ്പോൾ ഉപയോക്താക്കൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പരിശോധിക്കണം. ചില ബ്രാൻഡുകൾ എണ്ണ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് എന്നിവ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിൽ വ്യത്യസ്ത പാചക രീതികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തേക്കാം, വ്യത്യസ്ത പാചക രീതികളുമായി. ഒരു ക്ലീനർ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ചില ബ്രാൻഡുകൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നു "അതിശയം" എന്ന് പരസ്യം ചെയ്യുന്നു.
ചുരുക്കത്തിൽ, മെൻഹിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ മത്തി സാധാരണയായി വച്ച്, ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക മുൻഗണനകൾ മനസിലാക്കാൻ ലേബൽ വായിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ച മത്തി
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി -06-2025